Jakarta, YukUpdate – Saat diet untuk menurunkan berat badan, pola makan otomatis sangat diperhatikan. Ada beberapa rekomendasi menu makan malam bagi Anda yang sedang dalam program penurunan berat badan.
Sebagian orang menganggap bahwa makan malam akan membuat diet gagal. Akibatnya banyak orang melewatkan makan malam yang bisa berdampak buruk pada kesehatan.
Padahal, makan malam tak sepenuhnya buruk. Ada beberapa menu makan malam yang malah membantu menurunkan berat badan.
Mengutip Eating Well, berikut rekomendasi menu makan malam yang membantu program penurunan berat badan.
1. Paprika
Warna merah, kuning dan hijau yang cantik membuat paprika jadi campuran tumis favorit. Namun, di balik warnanya yang menarik, tersimpan nutrisi dan potensi menurunkan berat badan.
Mengutip dari laman Nutrition Value, dalam 100 gram paprika mengandung 4,6 gram karbohidrat, 0,9 gram protein, 1,7 gram serat, 10 miligram kalsium, 0,34 miligram zat besi, juga 175 miligram potasium.
Paprika diketahui mengandung flavonoid, yang ditemukan dapat membantu proses penurunan berat badan. Flavonoid membantu mengurangi konsumsi kalori dan meningkatkan fungsi gula darah.
Anda bisa mencoba tumis paprika untuk menu makan malam.
2. Kacang-kacangan
Konsumsi kacang-kacangan bisa membantu Anda menurunkan berat badan. Kuncinya ada pada kandungan seratnya.
Sebuah riset dari Medical University of South Carolina menemukan partisipan yang mengonsumsi 28 gram serat per hari, mereka makan 300 kalori lebih sedikit tanpa kelaparan dan mampu menurunkan berat badan sekitar 15,8 kilogram dalam empat minggu. Serat diperoleh dari konsumsi buah, sayur, dan kacang-kacangan.
3. Minyak zaitun
Untuk memenuhi kebutuhan lemak sehat, Anda bisa mengandalkan minyak zaitun. Minyak zaitun bisa digunakan untuk campuran salad, minyak untuk memanggang sayuran, bahkan saus celup untuk menikmati roti gandum panggang.
Dari studi The Lancet Diabetes & Endocrinology, orang dengan diabetes dapat menurunkan berat badan lebih banyak dengan mengonsumsi 15 mililiter minyak zaitun setiap harinya, selayaknya yang disarankan dalam diet Mediterania.
4. Pasta
Pasta tidak akan membuat program penurunan berat badan gagal. Menu khas Italia ini terbukti tidak membuat pinggang makin melar dan malah dikaitkan dengan penurunan berat badan.
Studi di Italia meneliti 20ribu orang dan kebiasaan diet mereka. Hasilnya, mereka yang mengonsumsi pasta dan praktik diet Mediterania memiliki berat badan lebih rendah dan ukuran pinggang lebih kecil. Dengan kata lain, konsumsi karbohidrat musti diimbangi dengan konsumsi menu kaya akan sayuran dan buah.
5. Salmon
Menu satu ini terbilang ‘wah’, tetapi layak Anda masukkan sesekali ke menu makan malam. Salmon memang akan membantu Anda menurunkan berat badan. Studi di jurnal Nutrition pada 2017 menemukan, konsumsi diet kaya akan lemak tak jenuh ganda (dari salmon, flaxseed, walnut) menurunkan hormon ghrelin yang menimbulkan rasa lapar. Pada saat yang sama, peptida YY juga menimbulkan peningkatan rasa kenyang.
American Heart Association menyarankan untuk mengonsumsi salmon dua kali seminggu.
Sumber : Eating well